澳大利亚新南威尔士大学共有8大学院，旗下另外2所学院--艺术学院和澳大利亚国防学院分别位于悉尼近郊的派丁顿(Paddington)和首都堪培拉。

　　澳大利亚新南威尔士大学文学社会学院

　　文学与社会科学院(Faculty of Arts and Social Sciences) 位于Morven Brown、Robert Webster和Mathews等大楼。隶属文学与社会科学院的共有12个学系。

　　教育系 (School of Education) 英文系 (School of English) 历史系 (School of History) 历史与科学哲学系 (School of History and Philosophy of Science) 媒体、电影和戏剧系 (School of Media,Film and Theatre) 现代语言系 (School of Modern Language Studies) 音乐与音乐教育系 (School of Music and Music Education) 哲学系 (School of Philosophy) 政治与国际关系学系 (School of Politics and International Relations) 社会科学与政策系 (School of Social Science and Policy) 社会工作系 (School of Social Work) 社会学与人类学系 (School of Sociology and Anthropology)

　　澳大利亚新南威尔士大学建筑环境学院

　　建筑环境学院 (Faculty of the Built Environment) 提供的学士课包括建筑学、建筑物建筑管理、风景建筑、工业设计、内部建筑和市镇规划等。

　　学院提供的研究生硕士课程包括城市发展与设计、环境建设可持续性发展、建筑管理和房地产等。本学院坐落于Red Centre。它同时是澳大利亚最大的建筑学院。

　　北京2008年奥运会游泳馆(又称“水立方”)的设计者，悉尼歌剧院内部翻修的总策划人，以及第一个获得普林兹克奖(被成为建筑学的“诺贝尔奖”)的澳大利亚人(格伦默科特)， 均出自该学院。

　　澳大利亚新南威尔士大学商学院

　　新南威尔士大学商学院 (UNSW Australia Business School) ，是澳大利亚综合排名第1的商学院，也是亚太区著名商学院。全院共约8000名学生，其中包括4500名本科生(undergraduate)，3500名研究生(postgraduate)，以及250名博士生和攻读荣誉学士学位的学生。

　　澳大利亚新南威尔士大学工程学院

　　UNSW的工程学院 (Faculty of Engineering) 是全澳大利亚最大的工程学院，提供非常广泛的工程学课程。本学院共有10个学系：

　　生物医学工程研究系 (Graduate School of Biomedical Engineering) 化学工程与工业化学系 (School of Chemical Engineering and Industrial Chemistry) 土木与环境工程系 (School of Civil & Environmental Engineering) 计算机科学与工程系 (School of Computer Science and Engineering)电机工程与通信系 (School of Electrical Engineering and Telecommunications) 机械与制造工程系 (School of Mechanical and Manufacturing Engineering) 采矿工程系 (School of Mining Engineering) 石油工程系 (School of Petroleum Engineering)太阳能电力工程系 (School of Photovoltaic Engineering) 测量与空间信息系统系 (School of Surveying and Spatial Infromation Systems)

　　澳大利亚新南威尔士大学医学院

　　医学院 (Faculty of Medicine) 成立于1960年7月。医学院共有9个系和诊所学校：

　　医疗科学系 (School of Medical Sciences)

　　精神医学系 (School of Psychiatry)

　　公共健康与社区医学系 (School of Public Health and Community Medicine)

　　女性与儿童健康系 (School of Women's and Children's Health) Rural Clinical School Prince of Wales Clinical School St George Clinical School St Vincent's Clinical School South Western Sydney Clinical School

　　澳大利亚新南威尔士大学国防学院

　　澳大利亚国防学院 (Australian Defence Force Academy) [ADFA] 提供军事和大学教育给新加入国防部门的人员。ADFA位于澳大利亚首都堪培拉市的市郊Campbel。国防学院共分为5个学系：

　　航空、土木及机械工程系 (School of Aerospace,Civil and Mechanical Engineering) 商业系 (School of Business)人文与社会科学系 (School of Humanities and Social Sciences)信息技术与电机工程系 (School of Infromation Technology and Electrical Engineering) 物理、环境及数理科学系 (School of Physical,Environmental and Mathematical Sciences) 一半的经费来自于捐助。

　　澳大利亚新南威尔士大学科学学院

　　该学院最著名的水环境实验室和艾滋病研究中心均位居世界的前沿。

　　科学学院 (Faculty of Science) 包括：航空部 (Department of Aviation) 生物、地球和环境科学系 (School of Biological,Earth and Environmental Sciences) 生物技术与生物分子科学系 (School of Biotechnology and Biomolecular Sciences) 化学系 (School of Chemistry) 材料科学与工程系 (School of Materials Science and Engineering)数学及统计学系 (School of Mathematics and Statistics) 验光与视力科学系 (School of Optometry and Vision Science) 物理系(School of Physics) 心理系 (School of Psychology)安全科学系 (School of Safety Science)

　　澳大利亚新南威尔士大学艺术与设计学院

　　艺术与设计学院 (Art & Design,旧称为College of Fine Arts【COFA】,于2014年更名为Art & Design)[2] 位于悉尼近郊的Paddington校区。

　　艺术与设计学院由以下5个系组成：艺术系 (School of Art) 艺术教育系 (School of Art Education) 艺术历史与理论系 (School of Art History and Theory) 设计研究系 (School of Design Studies) 传媒艺术系 (School of Media Arts)

　　澳大利亚新南威尔士大学法学院

　　法学院 (Faculty of Law) 成立于1971年3月1日，初时共有219名学生。当时在新南威尔士洲只有悉尼大学提供法律学位课程。

　　UNSW法学院长期以来对社会公正(social justice)非常重视。世界上最大的免费法律信息提供网络就落户于此。

　　法学院成立了多个法律资源中心：Kingsford Legal Centre、Australian Human Rights Centre、Gilbert+Tobin Centre for Public Law、Social Justice Project和National Pro Bono Resource Centre。