提起法国香水，人们会自然地想到巴黎。其实，真正称得上法国香水摇篮的不是巴黎，而是位于法国南部一个不大的城市-格拉斯。法国香水的制造不仅起源于此，而且这里至今仍是巴黎各大香水厂的原料供应地。格拉斯之所以能成为法国香水的摇篮，主要取决于它优越的自然环境和它传统的手工业。1730年，法国第一家香精香料生产公司诞生于格拉斯市。从此，香水业逐渐在格拉斯落地生根。如今，这里已成为名副其实的“香水之都”，承担着为法国名牌香水销售公司配制香水的业务。法国80%的香水都在这里制造。著名的香奈儿5号就是在格拉斯诞生的。

　　全球香水六成产于此 闻香大师一半住这里

　　法国小城格拉斯位于地中海和阿尔卑斯山之间，人口仅有4万，却生产全世界60%的香水，被称为世界“香水之都”。这里四季是鲜花的海洋，随处可见香水作坊，满城馥郁芬芳。徜徉花海，亲手打造一瓶自己的香水，和闻香师学习辨别香味……《环球时报》记者不久前在格拉斯的一次寻香之旅，令记者久久沉醉。

　　严格规定采花时间

　　记者驾车在狭窄的盘山公路上转过数百个弯道，当驶入格拉斯一带时，眼前出现一片片五颜六色的花田。据当地花农介绍，格拉斯的山野不同时间都有不同的颜色：圣诞节后，黄绒花将格拉斯染成金黄色;五六月份，则是玫瑰的季节;7月到9月，茉莉、薰衣草盛开。此外这里还有水仙、风信子、紫罗兰、康乃馨……由于格拉斯花田是坡地，不同的海拔高度有不同种类的花。

　　花农告诉记者，格拉斯土质十分肥沃，还有阿尔卑斯山下来的充足的水源，加上充足的阳光和从地中海吹来的湿润空气，格拉斯成为花草优生地带。但记者却没发现花田里有花农在劳动。原来为了不损失香气，格拉斯的花朵采摘有严格的时间规定，像玫瑰花必须在每日4时到7时之间采摘，而茉莉花必须在阳光刚刚照到花朵时采摘，据称不适时地采花会损失香气。