很难想象，在美食界恶名昭彰的英国却是早午餐(Brunch)和下午茶(High Tea)这两样生活中不可缺少的时尚餐点的发源地!
喝茶真是一种奇妙的文化。中国是始祖，出名的却是英国的High Tea和日本的茶道。而英国人津津乐道的High Tea则和平常说的下午茶还是有些区别的，严格来讲High Tea是比较重口味的，一般来说是提供给绅士们在五点左右吃的类似正餐的一餐，有茶也有三明治，火腿等等。而早期在欧洲贵妇中间流行开来的喝茶文化则是我们比较熟悉的下午茶(Afternoon Tea)，通常在下午三点左右进行。现今大家都觉得High Tea和Afternoon Tea基本上是同一样东西了。但是High Tea听起来就是比较时髦气派，所以我比较喜欢称下午茶为High Tea。
