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英国超市采购食材中英对照表

  中国有句老话说得好,民以食为天,留学生们在英国怎么买到合适的食材与大家生活息息相关。在英国的食品, 可在超级市场、传统摊位市场、杂货店购买, 而主要是在超级市场。在英国超市分类清楚, 很容易辨认, 分类牌大多置于货架上方, 可由此找到您要的物品。以下是我们为同学们准备的英国超市物品中英对照分类整理表,希望能给大家的留学生活提供便利。

  Biscuits 饼干类

  Snacks  零嘴

  Crisps  各式洋芋片

  Confectionery 糖业类 Pet. Food  宠物食品

  Toiletries  厕所用品

  Cereals  榖类食品

  Poultry  家禽类

  Pickles  各式腌菜

  A. 肉品类 (鸡, 猪, 牛)

  B. 海产类

  C. 蔬果类

  D. 其它

  A. 肉品类 (鸡, 猪, 牛)

  鸡以身体部位分:

  Fresh Grade Legs 大鸡腿 Fresh Grade Breast 鸡胸肉

  Chicken Drumsticks 小鸡腿 Chicken Wings 鸡翅膀

  其它部位及内藏,英国人都不吃,或给猫、狗吃的。

  猪肉则分:

  Minced Steak 绞肉 Pigs Liver 猪肝

  Pigs feet 猪脚 Pigs Kidney 猪腰

  Pigs Hearts 猪心 Pork Steak 没骨头的猪排

  Pork Chops 连骨头的猪排 Rolled Porkloin 卷好的腰部瘦肉

  Rolled Pork Belly 卷好的腰部瘦肉连带皮 Pork sausage meat 做香肠的绞肉

  Smoked Bacon 醺肉 Pork Fillet 小里肌肉

  Spare Rib Pork chops 带骨的瘦肉 Spare Rib of Pork 小排骨肉

  Pork ribs 肋骨可煮汤食用 Black Pudding 黑香肠

  Pork Burgers 汉堡肉 Pork-pieces 一块块的廋肉

  Pork Dripping 猪油滴 Lard 猪油

  Hock 蹄膀 Casserole Pork 中间带骨的腿肉

  Joint 有骨的大块肉

  牛肉

  Stewing Beef 小块的瘦肉 Steak & Kidney 牛肉块加牛腰

  Frying steak 可煎食的大片牛排 Mimced Beef 牛绞肉

  Rump Steak 大块牛排 Leg Beef 牛键肉

  OX-Tail 牛尾 OX-heart 牛心

  OX-Tongues 牛舌 Barnsley Chops 带骨的腿肉

  Shoulder Chops 肩肉 Porter House Steak 腰上的牛排肉

  Chuck Steak 头肩肉筋、油较多 Tenderised Steak 拍打过的牛排

  [注]牛杂类在传统摊位市场才可买到,超级市场则不贩卖。有:

  Roll 牛肠 Cowhells 牛筋

  Pig bag 猪肚 Homeycome Tripe 蜂窝牛肚

  Tripe Pieces 牛肚块 Best thick seam 白牛肚