一天，有个中国朋友带我去一家中餐馆面试：晚上上班，一次4小时，每小时6英镑。

　　餐馆是一家离语言学校不太远的小门面，经营的是川菜料理。川菜麻辣鲜香，深受外国人的欢迎，且利润极高，一份简单的火爆腰花可以卖到5英镑～10英镑。

　　老板娘罗丝说我的工作是接电话。

　　在我熟悉菜单的时候，电话铃响了，罗丝催我说：“接电话呀。”对菜单还一无所知的我只好硬着头皮抓起听筒。就这样，连一句“开始吧”都没有，我便开始了在餐馆打工的日子。

　　接电话的工作无非是记录下外卖的订单，但这绝非简单的工作。光是看菜单上大串大串的名字，我的头就大了，几十种川菜和名特小吃，除了死记硬背外别无他法。但无论如何我也记不住每种川菜的原料，谁让我无缘品尝呢?每次有人问：“小姐，你们的鱼香鸭子里都有什么呀?”我就开始挠头，支支吾吾地说：“这个嘛，有一只鸭子，还有泡辣椒吧，还有白酒，不，是料酒。”

　　每次接电话，除了要记下客人点的古怪菜名，还要记下他们的特殊要求。有人会要求加双份的辣椒，他们不怕辣。此外，还要准确记录他们的地址和电话，否则，司机找不到地方，我就得两头挨骂。

　　字串3

　　打工的日子长了，各种附加活儿也多起来：端茶倒水、收拾狼藉的餐桌等。起初，被帮的人还会说声“谢谢”，日子久了，这些都仿佛成了我应该做的，如果不去做就会被先来的人认为是笨手笨脚。

　　别人对我呼来唤去的架势，老板乔治很不满。他说，你们都是打工的，是平等的，每个人都应该做好自己的工作。一开始我还挺怕乔治的，他不苟言笑，但后来的一件事改变了我对他的看法。

　　一次，店里一个打工妹跑到乔治那儿说我的坏话。我承认在干活方面我不是个伶俐的女孩，那女人的不满也不无道理。可乔治很严肃地对她说：“的确，她是没经验，得从头学。可假如我不用她，她肯定会到别的餐馆，不是照样得受气挨骂一切从头开始吗?我宁愿她在这里开始。”

　　听说在英国开餐馆的老板都很凶，吹毛求疵地给员工立下各种戒律。有个朋友在另一家中餐馆打工，老板嫌她笨，当着所有人的面骂她。乔治从没骂过我，他说大家在一块儿做事开心就好，赚钱是次要的。

　　我的工作一天天熟练了，但店里另两个打工妹想方设法排挤我，大厨也总不怀好意地看着我，终于有一天他过激的行为使我决定离开。临别，乔治说，他的餐馆永远留一个位子给我，想回来的时候就回来……

(编辑：Anna)